2023 est l’année de lancement de la compétition « Young Chef Young Waiter (YCYW) Monaco » en Principauté de Monaco.
Les gagnants de la compétition de Monaco participeront à la finale mondiale YCYW de 2023.
Le nouveau Lycée Rainier III, anciennement Lycée Technique et Hôtelier de Monaco, accueillera le concours des Jeunes Chefs et des Jeunes Serveur le 5 octobre 2023.
Le concours de Monaco est ouvert à tous les jeunes chefs et serveurs professionnels âgés de 28 ans et moins de tous horizons, travaillant dans le secteur de la restauration dans la Principauté de Monaco.
Les finalistes s’engageront avec les meilleurs experts de l’industrie monégasque afin d’acquérir de précieuses compétences clés et de se faire de nouvelles relations dans le secteur culinaire et hôtelier renommé de Monaco.
Date de clôture des inscriptions 21 septembre 2023
Concours Jeune Chef Jeune Serveur Monaco :
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Cliquez ici pour inscrire jeune Mixologiste Monaco – Ouvert
Soutenu par
DE GAUCHE À DROITE
Leslie Giobergia – Chef de classe
Rémy Garoscio – Proviseur
Robert Lee Mulcahy – Président de la YCYW Irlande et Monaco
Christophe Joublin – Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques, Secteur Hôtelier.
Le Lycée Rainier III, anciennement Lycée Technique et Hôtelier de Monaco, fête ses dix ans d’existence dans ses nouveaux locaux, après avoir déménagé en 2013.
Comme l’a précisé le Souverain dans son discours, lors de l’ouverture du nouveau lycée, en2013 : « La livraison de ce bâtiment s’inscrit dans le cadre de l’amélioration constante des moyens pédagogiques au service de l’éducation. Ce bâtiment, neuf, lumineux, est équipé de salles spécialisées permettant aux étudiants de se préparer au mieux à leur future profession. »
Le Lycée Rainier III de Monaco est un établissement prestigieux de la Principauté. Il accueille les élèves de Monaco, mais aussi ceux des communes voisines.
Les cours couvrent un large éventail de professions dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Ces formations se caractérisent par un encadrement de haut niveau, assuré par des équipes de professeurs, reconnues pour leur engagement et leur professionnalisme.
L’approche pratique de nos cours se traduit par l’accueil des étudiants dans notre restaurant Le Cordon d’Or, où les étudiants sont en cuisine et en salle, encadrés par leurs professeurs pour proposer des déjeuners et des dîners dans le cadre de leur formation.
Le Lycée Rainier III est fier de compter parmi ses anciens élèves de nombreux chefs et professionnels de l’hôtellerie de la Principauté et se réjouit de continuer à promouvoir le secteur, en tant que choix de carrière, et de continuer à former de nouveaux élèves, afin d’assurer une offre abondante de nouveaux talents pour l’industrie hôtelière monégasque.
Les inscriptions sont désormais ouvertes pour 2023.
Further Details: RobertLee@mondrian.ie
President of the Club des Chefs des Chefs, included Laurent Piolti, sous chef at the Hôtel Hermitage
